界面新闻记者 | 王慧静 界面新闻编辑 | 汤威   1. 弦月窗LUNETTE BY AMANDA复兴路店焕新启幕，欧式复古邂逅梧桐洋楼 6月15日，弦月窗LUNETTE BY AMANDA复兴路店完成焕新升级，以欧式复古风格亮相。餐厅坐落于梧桐掩映的复兴路洋楼，全新打造的水晶吊灯、浮雕墙面与落地窗景营造出梦幻氛围。二层空间设有红色水晶墙与巨型吊灯，露台新增欧式拱顶玻璃房，顾客可将衡复街区美景尽收眼底。为庆祝重开，餐厅推出1099元/位的甄选品鉴菜单，包含空气鸭肝、布列塔尼蓝龙虾等创意菜品，以分子料理等现代技法呈现，顾客可享受味蕾盛宴。   2. 上海柏悦悦轩六周年庆，主厨杨超匠心呈现云端江南飨宴 2025年7月，上海柏悦酒店悦轩中餐厅迎来六周年庆典。中餐行政总厨杨超以创意江南菜系呈现云端晚宴，精选当季食材打造十道式赏味菜单。招牌菜包括柚香黄油蟹（柚子冷萃提鲜）、葱烧昆仑鲍甫（复刻满汉全席经典）、雪菜松茸M9牛肉（澳洲和牛包裹云南松茸）等，搭配87层高空浦江美景，美食爱好者可享受云端江南飨宴。   3. 浦江荟·五粮液酒家焕新启幕，川味佳肴邂逅千年酒文化 2025年6月28日，浦江荟·五粮液酒家在黄浦江畔焕新开业。作为五粮液与浦江荟餐饮集团联合打造的餐酒文化体验空间，餐厅以宜宾传统美食搭配五粮液美酒，融合品质、文化与艺术元素，呈现沉浸式餐饮体验。开业典礼以“五粮酿玉液，共叙浦江情”为主题，五粮液高管与浦江荟董事长周家豪共同出席，并邀请行业嘉宾见证。餐厅主打川菜24味型，创新演绎宜宾经典菜式与时令海鲜，打破“川菜唯麻辣”的刻板印象。此次合作既是五粮液探索餐酒融合新场景的重要举措，也是浦江荟集团升级餐饮体验的全新尝试，双方将共同推动白酒餐饮体验经济，开拓消费新群体。   4.上海西岸美高梅御苑中餐厅上新，打造云端粤味新地标 …

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界面新闻记者 | 张瑶 界面新闻编辑 | 汤威 1. Björn Frantzén成为全球唯一执掌三家米其林三星餐厅的主厨 2025年迪拜米其林指南颁奖典礼上，Frantzén集团旗下位于迪拜的新锐餐厅FZN荣获米其林三星殊荣。餐厅于2024年10月开业，仅数月便跻身全球餐饮行业前列，更成为阿联酋首间荣获米其林三星的餐厅。 主厨Björn Frantzén成为全球唯一一位同时拥有三家米其林三星餐厅的主厨，另外两家餐厅分别是斯德哥尔摩Frantzén餐厅、新加坡Zén餐厅。 2. 万豪旅享家开启2025新一季「品鉴中国」寻味之旅 万豪国际集团旗下万豪旅享家开启「品鉴中国」第二季，以“雪域醺歌”为主题，聚焦云南高原葡萄酒文化，携手香格里拉酒庄、硕日拉姆、木杺酒庄及宝庄四家雪域精品酒庄，搭配集团旗下酒店餐厅的菜系，开启风味与佳酿交织的探索之旅。 集团旗下来自西安、成都、深圳和上海的四位主厨，凝练川、滇、粤、淮扬菜系精髓，如滇云菌鲜、粤式融合、川派麻辣、本帮浓油赤酱，结合不同海拔与纬度孕育出风格各异的酒韵，探寻地理风土的共鸣。 3. 香格里拉酒店四城星厨共绘淮扬至味 以“星映江南，八手联飨”为主题的星厨晚宴于前滩香格里拉落幕。此次晚宴由前滩香格里拉中餐行政总厨李传龙师傅，携手南京、扬州、福州三地新晋米其林餐厅主厨，在香格里拉集团区域中餐行政总厨侯新庆师傅的带领下，献上了一席江南飨宴。 晚宴菜单结合淮扬菜、闽菜和本帮菜特色，扬州的朱逸飞与福州的马续鹏共创糟三虾土笋冻鱼子酱，融合淮扬与闽地特色；侯新庆与李传龙以烤煎技法呈现南京烤鸭等，搭配酥脆吐司；更有炖三套鸭汤配贵妃蚌、炒小龙虾配花胶等尽显精致。 4. 上海中心J酒店天之锦推出「粉云逐浪」夏季下午茶 上海中心J酒店迎来四周年之际，联袂哥本哈根起泡茶，于 “建筑物中最高的餐厅”天之锦推出「粉云逐浪」下午茶。 …

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界面新闻记者 | 张瑶 界面新闻编辑 | 汤威 编者语：本周有品指南为你更新精彩资讯。Kartell上海旗舰店启幕，科勒亮相设计上海2025与国际设计大咖共同探讨“人性化设计”议题。北京首个城市创意音乐街区T+ MUSIC STREET亮相三里屯，重塑城市公共空间与商业内容之间的连接方式。CASETiFY STUDiO上海静安嘉里中心店开幕，门店首发CASETiFY TRAVEL弹韧防摔系列产品，比斯特上海购物村携手上海国际电影节，呈现东南亚风情节。原创艺术手绘卡展亮相北京798艺术区。   1. Kartell上海旗舰店启幕，静安寺再添意大利家居设计美学地标 意大利设计家具品牌Kartell于上海静安区常德路688号揭幕全新旗舰空间。322平方米的旗舰空间融合“意大利制造”精髓与未来前瞻视野的“设计会客厅”，品牌跨越世纪的经典之作与米兰设计周最新系列在此陈列。开幕期间，“淮海图文”的招牌绘写师老赵与上海艺术家PK（彭凯）以“Kartell爱上海”为主题创作专属作品，透过充满想象力的作品，本土创意与意大利设计交融对话，共同致敬美的文化。 目前，品牌已在大中华区8座核心城市设立独立门店，包括杭州、西安、重庆、深圳、南京等城市，并在全国各地开设15家店中店，构建起完整的精品零售网络。    2. 科勒亮相设计上海2025，以敢创之姿探索未来 近日，科勒KOHLER携旗下科勒KOHLER、科勒精选KOHLER Exquisite亮相设计上海2025，呈现多款新品并邀请国际设计大咖共同探讨“人性化设计”议题。 在论坛上，嘉宾们共同围绕“Design for Humanity – Design for Desire – Design for Wellbeing”，展开了讨论，共探人性化设计新语。此外，本届设计上海中科勒将明星产品：灵焕恒温淋浴柱、芮怡龙头系列、新维亚智能坐便器等明星产品融入起居室、开放式餐厅场景及前庭冥想角落，通过场景化产品组合与艺术装置交织，在整个生活区域展示出，不同材质、镀层和工艺设计的众多卫浴新品。 …

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界面新闻记者 | 张瑶 界面新闻编辑 | 汤威 由上海报业集团｜界面新闻主办的2025食界精致餐饮投资论坛暨食界榜颁奖晚宴于2025年6月26日在上海外滩W酒店圆满落幕。这是界面新闻举办的第二届精致餐饮投资论坛。此次论坛特邀12位餐饮行业投资人、品牌主理人、企业高管、行业专家及美食家共同参与三场不同主题的圆桌论坛，聚焦中国精致餐饮市场，关注不同城市的精致餐饮发展状况、市场现状与困境，用商业视角来探讨行业未来及投资前景，助力中国精致餐饮可持续健康发展。 如今中餐出海正处于全球化浪潮与文化输出的关键节点。一方面，政策支持、消费群扩张、社交媒体推动等，为中餐出海打开了较大的市场增长空间；另一方面，口味适配度与文化差异也会导致水土不服，跨境供应链成本及人才等问题也是较大的挑战。未来，想要实现从“中国味道”到“全球品牌”的跨越，可谓机遇与挑战并存。 本场圆桌对话围绕《中餐出海，是机遇还是挑战》展开，圆桌主持由餐饮顾问、美食家陆悦农担任，对话嘉宾是罗莱夏朵·紫萱度假村总经理俞斌、新京菜始创者段誉、上海成隆行餐饮有限公司创始人柯伟。 以下是圆桌对话《中餐出海，是机遇还是挑战》文字实录 主持人（陆悦农）：三位嘉宾都是餐饮圈大佬，大家很熟悉了。讲到中餐出海，相对来讲柯总是走在比较前面，我是后来才知道，一直说上海人吃不到正宗的阳澄湖大闸蟹，因为被香港人和日本人吃掉了，为什么被香港人吃掉？因为柯总卖走了。你来说一下，当时你大闸蟹怎么弄出去的？ 柯伟：这个不能叫“弄”出去，我从业的时候做食品进出口，在中国加入WTO以前，类似于大闸蟹这种食品属于配额食品，普通的私人不能经营，只能国家经营，所以我在做大闸蟹。 主持人（陆悦农）：粮油公司？ 柯伟：对，我们属于配额+许可证。 主持人（陆悦农）：卖着大闸蟹就开餐厅了？ 柯伟：也是得益于中国加入世贸，这些商品放开了。开餐厅是当时觉得大闸蟹产销地在香港，大家觉得这么好的蟹来自于上海，为什么上海吃不到？当时年轻，觉得啥也不懂，我先在上海租下地方，餐厅的位置租下来再找厨师。 主持人（陆悦农）：最早的店在哪个地方？ 柯伟：九江路。 主持人（陆悦农）：所以你的成隆行第一站出海是开在日本东京。 柯伟：对，其实我这个人做事没什么本事，不像这两位餐饮大佬，我是做食材出身，可能这一辈子也就做这一个东西。开去东京也是顺势而为，正好是东京要开奥运会，当时东京最大的商业地产三井邀请我们过去。因为在日本人的食物中，上海大闸蟹他们叫“上海蟹”，属于和鲍鱼、鱼翅一样高级食材，所以当时希望我们过去开店，我们也觉得有受众和影响力。 主持人（陆悦农）：所以柯伟中餐出海是受邀请的。 …

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界面新闻记者 | 张瑶 界面新闻编辑 | 汤威 由上海报业集团｜界面新闻主办的2025食界精致餐饮投资论坛暨食界榜颁奖晚宴于2025年6月26日在上海外滩W酒店圆满落幕。这是界面新闻举办的第二届精致餐饮投资论坛。此次论坛特邀12位餐饮行业投资人、品牌主理人、企业高管、行业专家及美食家共同参与三场不同主题的圆桌论坛，聚焦中国精致餐饮市场，关注不同城市的精致餐饮发展状况、市场现状与困境，用商业视角来探讨行业未来及投资前景，助力中国精致餐饮可持续健康发展。 奢华酒店餐饮因其高标准和安全性一直傲立于餐饮行业，但随着国内社会精致餐饮的规模化和多样化崛起，社会精致餐饮日渐成为精致餐饮行业的后起之秀，并以不断创新之势推动市场发展。在奢华酒店餐饮与社会精致餐饮呈现融合趋势的当下，酒店餐饮只有精准定位客群、深耕差异化产品，不断提升自身运营能力和创新能力，方能在高端餐饮市场中建立不可替代性。 本场圆桌对话围绕《酒店餐饮如何突围》展开，圆桌主持由【樊森的酒店Lab】主理人汪诗原担任，对话嘉宾是万豪国际集团大中华区奢华业务董事总经理白沛霖Bart Buiring、罗莱夏朵大中华区总监金露蓉Ruby、餐饮人及品牌活动顾问陈绵泰Brian Tan。 以下是圆桌对话《酒店餐饮如何突围》文字实录： 汪诗原（主持人）：很荣幸在这边担任本场圆桌主题。我之所以写酒店，因为我小时候很喜欢酒店，之后我希望把酒店的美好传播给更多的人。我是因为先喜欢酒店本身才喜欢酒店的餐饮。今天与会的三位代表了三种酒店奢华餐饮业态：第一位白沛霖Bart Buiring代表的是万豪国际集团。他是万豪国际集团大中华区奢华业务董事总经理，我们都知道贵酒店集团实力雄厚、资源丰富，并且一直秉持高标准。 第二位金露蓉Ruby。我最早知道罗莱夏朵是二战后，非常有趣的故事，一些法国的庄园主人或者是古堡主人，他们把自己的古堡开放出来，让所有的人可以用自驾的方式，串联所有的古堡。法国人本身对美食有足够的偏爱，之后他们就逐渐成为一个组织，他们很多成员不一定是酒店，也可能是一间“社会餐厅”，他是酒店领域里和餐饮领域距离最近的酒店联盟。 我之前认识到陈绵泰Brian Tan，最早属于万豪的某一间酒店的主厨，现在我看到Brian朋友圈在最自然，最开放的境地里，呈现任何突破大家想象的美食体验的一个人。 汪诗原（主持人）：第一个问题想要问Bart先生，我知道您在这个行业已经有二十年了，对吧？这二十年来，您在中国地区运营着大约七十多家酒店，对吗？从中国市场来看，大概二十年前，我们有这样一种趋势：大家很推崇酒店的餐饮体验。我们总是会说： “去哪家酒店吃自助餐吧”，或者 “明天约在 JW万豪酒店的加州牛排馆吧”。那时候，这种餐饮体验是一种时髦的生活方式，而酒店也在引领着餐饮体验的潮流。但如今，独立餐厅的竞争变得非常激烈。所以我个人很好奇，是什么让您进入酒店行业的？还有，您从餐饮部门开始职业生涯，这其中是否有什么与餐饮相关的契机呢？ Bart Buiring：大家好，感谢各位来到我们上海外滩W酒店。我叫Bart，来自荷兰北部的一个小村庄。我从酒店学校毕业后，最初三年从事的是管事部工作，也就是厨房管事，就是洗盘子、确保厨房整洁之类的。很多年前，我想在你们大多数人出生之前，我在北京的老长城饭店担任餐饮部副经理。我来中国已经超过三十年了。我热爱餐饮行业，曾四次担任餐饮总监，还很荣幸以全球餐饮总裁的身份领导过丽思卡尔顿的餐饮部门。餐饮已经融入我的血液。 你说得完全正确，中国的餐饮行业已经发生了变化。我认为如今中国的餐饮行业是全球最具活力的，品质极高、极具创新性，性价比出色，设计和概念也很棒。时代在变，无论是独立餐厅还是酒店餐饮，我们所有人都面临一个挑战：如何持续满足顾客的需求。值得庆幸的是，我们在这个国家拥有超过25个不同品牌，600多家酒店，运营着许多餐厅，有些非常成功，有些则需要改进。确保餐厅成功确实是一个持续的过程。 有趣的是，不同市场的餐饮供应差异很大。上海不同于北京，广州不同于南京。对我们来说，在各个市场找到适合餐饮的正确模式非常重要，这对我们所有人都是一个令人兴奋的挑战。我们有餐饮总监、餐饮副总裁，有负责所有餐厅设计的团队，也有负责奢侈品客户体验的负责人。我们靠团队合作来让这些餐厅取得成功。 汪诗原（主持人）：非常感谢您的分享，现在有请Ruby。我蛮好奇的，你们以联盟的形式，本身展现酒店多样性，同时又因为某些标准的一致，才成为联盟的成员，在过去将近七八十年的时间里，你们如何平衡多样性以及标准的话题？ 金露蓉：罗莱夏朵和万豪不一样，罗莱夏朵从创立之初就不是追求标准化的品牌。刚才你简单介绍了一下罗莱夏朵品牌创立的故事，其实讲得非常好。罗莱夏朵当初由很多小型精品酒店，有一些独立餐厅的业主，他们都是好朋友，想要自己把酒店开放给很多美食家或者专业的客人，体验他们不同的酒店，而那些酒店都是比较偏的地方。像Brian提到的DV，在意大利的店就是罗莱夏朵的成员之一，刚刚提到很多员工到意大利工作完以后，没有任何休息，很多罗莱夏朵的成员都是这样子，在比较偏远的郊区或者是高速公路下面，都是很难抵达的位置。这些酒店单独推广都很难，所以我们八位创始人当初组成了这样的联盟，共同为这些小型精品酒店发声，这是罗莱夏朵成立的故事。…

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界面新闻记者 | 张瑶 界面新闻编辑 | 汤威 6月，2025年“全球最佳50餐厅”率先揭晓了第51-100位的餐厅。这份覆盖亚洲、欧洲、北美、南美、非洲和大洋洲的榜单，福和慧、谭卉以及遇外滩三家中国餐厅登榜。 事实上，中国高端餐饮市场的崛起早已成为焦点。近年来，随着大众消费力的提升，中国已跃居全球第二大餐饮消费市场。其中，港澳地区凭借多元的饮食文化、创新理念与成熟的市场，成为国内餐饮行业发展风向标。 谭卉餐厅图   港澳地区精致餐饮现状 今年 3 月揭晓的 “亚洲50佳餐厅” 榜单上，中国共有15家餐厅入选，其中香港、澳门地区占据8席，包揽半数名额，再度展现强劲竞争力。无独有偶，在2025香港澳门米其林指南中，共262家餐厅入选（香港208家、澳门54家），香港再度稳居亚洲米其林星级餐厅之首。 香港大班楼在“亚洲50佳餐厅” 排名第二、香港之首，创始人叶一南说，“香港是最具活力的美食之都，可以找到包罗万象的各国美食。年轻主厨和知名主厨的活力融合，在提供传统菜肴的同时，还提供创新菜肴。”大班楼是访港食客清单上“必吃”餐厅，需要提前数月预订占位 ，热门程度可见一斑。 大班楼创始人叶一南 “亚洲50佳餐厅”排名第三位的WING永同样常年热门。主厨及创始人郑永麟曾旅居加拿大，归国后致力于搭建中餐与西餐的融合桥梁，先后创立了VEA和WING永，他指出，香港和澳门精致餐饮市场呈现出“高标准、多元化和个性化”的趋势，香港市场进入了高度成熟、竞争激烈的阶段。国际餐饮品牌进驻，同时，本地品牌透过创新菜单、空间设计与服务升级来巩固忠实客群。 WING永主厨及创始人郑永麟 澳门的高端餐饮创新同样令人瞩目。谭卉在“亚洲50佳餐厅”表现尤为亮眼，从第40位跃升至第9位。主厨谭国锋以传统二十四节气为灵感，重新诠释 “应时而食” 理念。在他看来，随着全球优秀厨师和餐饮品牌的涌入，澳门厨师积极探索跨界合作与文化融合，而消费者需求从 “品质消费” 向 “文化体验消费” 的转变，更为行业创新注入动力。 谭卉主厨谭国锋 …

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界面新闻记者 | 张瑶 界面新闻编辑 | 汤威 由上海报业集团｜界面新闻主办的2025食界精致餐饮投资论坛暨食界榜颁奖晚宴于2025年6月26日在上海外滩W酒店圆满落幕。这是界面新闻举办的第二届精致餐饮投资论坛。此次论坛特邀12位餐饮行业投资人、品牌主理人、企业高管、行业专家及美食家共同参与三场不同主题的圆桌论坛，聚焦中国精致餐饮市场，关注不同城市的精致餐饮发展状况、市场现状与困境，用商业视角来探讨行业未来及投资前景，助力中国精致餐饮可持续健康发展。 中国投资机构与海外名厨的合作共生，一直是精致餐饮领域的一抹亮色。海外名厨、餐厅的品牌效应和专业技能，让它们在市场竞争中快速脱颖而出，也为消费者带来多元的美食体验，在商业与文化的双重维度上开辟出更广阔的发展空间。为了使共生模式具有稳定性和竞争力，便要不断调整适配性，克服可能存在的水土不服，在内外交流与不断试错中共同发展。 本次圆桌对话围绕《中国投资机构与海外名厨的共生模式》展开，圆桌主持由美食文化研究者杨莹凤担任，对话嘉宾是风物资本合伙人周海文、云觅餐饮集团首席战略官李烨 Roman Li、植庭饮食创始人马英达Tom。 以下是圆桌对话《中国投资机构与海外名厨的共生模式》文字实录 杨莹凤（主持人）：大家下午好！我是杨莹凤，我是这一轮圆桌主持，以前也是餐饮行业的，创始过一个连锁的餐饮品牌，现在我主要做美食纪录片的拍摄和美食写作。这一轮讨论的话题是：中国投资机构与海外名厨的共生模式。 我们邀请三位嘉宾：第一位是风物资本合伙人周海文先生。他其中一项投资是Narisawa上海。第二位是云觅餐饮集团首席战略官李烨。第三位是植庭饮食创始人马英达先生。植庭在上海和深圳都有很多投资，其中上海的TORIKAZE就是与日本烧鸟大师合作的。 我们就以比较简单的问题来讨论。请问三位一开始是什么吸引大家，跟海外品牌或主厨合作的呢？ 周海文：我做餐饮十年了，最早就是我们自己做品牌，自己从0到1的过程，我们觉得这个过程很艰辛很累，想尝试从1到10的过程，仅此而已，这么简单的逻辑。当初启发我们就是很简单的想法，因为我自己很喜欢日本的餐饮，日本的文化，所以也带有一点理想主义投资了日本餐饮品牌。 李烨：我们因为别的投资，接触到了意大利Da Vittorio家族。之后上海有一些朋友想说大家都比较喜欢吃，能不能一起做一个餐厅，这样的契机。我们就跟Da Vittorio家族走在一起，合作到现在。 马英达：2018年、2019年刚刚开始接触烧鸟，那时候有机会认识池川义辉，可能有机会合作，当时完全是对烧鸟界偶像的崇敬，也邀请到他来上海。 来上海的时候，我们带他去鸟校，见到了当时鸟校主厨韩师傅，韩师傅也把池川认作偶像级的存在，后来韩师傅也因为这个原因，加入了我们另外一个品牌投资Torisawa。其实对我们来讲，开始更多的是兴趣和对好的美食的憧憬。 杨莹凤：你们已经经过了海外品牌到中国的蜜月期和阵痛期了，在你们看来，海外主厨最难适应中国市场的痛点是什么？你们是如何解决水土不服的问题呢？ 周海文：我们合作的主厨已经成名20年了，国际上，包括日本很多名店，很多餐厅想要传达给市场的是我想要表达什么。那其实在本地市场，尤其上海，我们做餐饮可能更多研究是市场需要什么，这是两者之间最大的不同，所以我们当时也花了很多时间沟通，你想要表达的不一定是市场需要的，所以这是我们前期花了很多很多精力的。 如何解决这个问题就是三个方法：第一，要沟通，坐下来聊，要解释。第二，对主厨要花时间来中国，感受市场，研究市场，体验市场的多样性和不同的方面。第三，作为投资人，作为合作伙伴，需要为他的尝试，试错买单，需要我们有一定的勇气和决心的。 …

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文 ｜ 酷乐志 近日，有着九十三年历史的高端厨房电器品牌Breville铂富正式进入中国内地市场，将发布会现场选在承载着上海百年商脉又孕育新兴咖啡文化的街道。活动现场，专业咖啡师展示与引导宾客使用铂富咖啡机，并围绕咖啡机制作的意式浓缩调制各式特饮，让咖啡爱好者探索铂富的风味可能。 从赛马奖金到咖啡机科技 1932年的澳大利亚正遭遇经济大萧条，32%的高失业率，居全球首位的严峻形势。彼时，创始人比尔·奥布莱恩和哈里·诺维尔用墨尔本赛马场赢得的奖金，在悉尼中央商务区附近的工业建筑内，开启了以收音机业务为主的创业路，专注家用收音机的设计与制造。随着经济复苏，公司凭借优质产品逐渐崭露头角，成长为业内知名企业。 转折发生在20世纪50年代末至60年代初。电视机浪潮冲击收音机市场时，创始人比尔·奥布莱恩之子约翰将目光投向厨房家电，结合公司在收音机制造领域积累的设计与技术能力，推动品牌转型。继而，铂富成立小型厨房电器研发中心，并聚焦家庭厨房场景的产品创新。 从1970年代颠覆烹饪方式的热压三明治机，到2006年首创宽径进料榨汁机，再到2001 -2004年间，铂富开拓咖啡科技领域的发展，叩开精品咖啡之门，奠定市场的标杆地位。铂富集团亚太区总裁Mark O’Kelly接受界面新闻记者采访时提到，得益于“四大黄金咖啡要素”，即18-22g的标准粉量，9 Bar的恒稳压力，93℃的恒温水温，与绵密细腻的蒸汽奶泡，将专业级的萃取逻辑转化为家用场景的一键操作。 尤其是蒸汽奶泡，优质设备可打出绵密细腻的奶泡，且能精准调控奶泡的厚度与稠度。这一特性极大降低了拉花的技术门槛。若奶泡打发不到位，很难呈现理想效果的拉花。这样一来，新手也能很快上手，稳定输出浓郁均衡风味，完成出色的拉花。   咖啡成为社交符号 “中国年轻消费者正在重新定义咖啡，它不再是单纯的饮品，而是办公桌上的仪式感，是朋友圈的生活符号。”Mark O’Kelly说，道破了品牌选择以咖啡机切入中国市场的原因。数据显示，高端家电消费年均增速超12%，而咖啡消费群体在职场新人和城市年轻人中占比接近40%。 在澳大利亚，铂富的厨房小家电矩阵覆盖从早餐到晚餐的全场景，而中国市场的独特性在于蓬勃的增长势能。中产阶级群体的持续扩容催生高端家电消费需求升级，数字化消费生态的深度渗透重塑用户行为模式，而咖啡文化的蓬勃兴起更推动家用咖啡机市场进入高速成长期。基于此，铂富制定阶段性市场策略，以咖啡机品类为切入点，构建“产品购买、使用体验、售后保障” 的全生命周期服务体系。 Mark O’Kelly透露，咖啡机只是品牌本土化的第一步。“三明治机、宽口径整果榨汁机等等，旗下更多厨房小家电产品都将在未来陆续进入中国。”  

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文 ｜ 酷乐志 6月19日，“2025世界50佳餐厅榜单”在意大利都灵揭晓。评委们从来自全球22个国家32座城市的餐厅中评选出最终进入榜单的前50名餐厅，其中10家首次上榜餐厅和4 家重返榜单的餐厅。 来自秘鲁的MAIDO荣登榜首，西班牙Asador Etxebarri位列第二，该餐厅两度蝉联此殊荣，墨西哥的Quintonil餐厅位列第三。 MAIDO Asador Etxebarri  Quintonil 今年亚洲地区共有14家餐厅上榜，分别包括：中国香港地区2家、曼谷6家、东京3家、大阪1家、新加坡1家和首尔1家。中国香港地区的永WING 排名上升9 位，今年获得第11名，成为排名最高的中餐厅，并荣获“待客艺术奖。大班楼排名从26位跃升至19位。 永WING 亚洲排名最高的餐厅来自曼谷的 Gaggan，排名第六，该餐厅曾创下四度蝉联“亚洲最佳餐厅奖”的纪录。同样来自曼谷的 Nusara 为新上榜餐厅，排名第 35，主厨 Thitid ‘Ton’ Tassanakajohn 热衷于突出自己国家的食材，将历史与创新融为一体，打造出独一无二的现代泰国美食品牌。 Nusara 值得一提的是，本月初率先发布的今年世界 50 最佳餐厅 51-100 榜单中，中国餐厅表现亮眼，澳门地区的谭卉和上海的遇外滩作为新上榜餐厅，排名分别为72位和94位，福和慧排名从 69…

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